【Beans】

2023年08月18日

重新掌握食材成本 加强業務分析能力

擁有多間分店的香港人氣咖啡店不但為顧客提供優質輕食、咖啡及甜品,更心繫社區,實行不同的關愛社區的措施,深受年輕人喜愛。 為了更有效管理不同分店的採購工作,咖啡店並行餐廳直接採購及中央採購。流程主要由各門市按需要自行向供應商落單採購食材,然而,咖啡店深明要前線同時兼顧樓面、顧客服務及採購等工作,會令工作量大增,甚至影響整體效率。如果前線記錄紊亂,中央採購部想要收集完整的採購數據作監察及分析便難上加難。
 

為解決上述問題,FOODIVAL 把咖啡店的整個採購過程系統化,各分店可以透過系統自動創建請購單,並以 WhatsApp 統一發送至不同供應商,FOODIVAL 可以自動更新及保存所有分店的落單記錄供中央採購部隨時查閲,並可以利用 FOODIVAL的數據記錄製作不同的報表及分析食材成本,掌握採購開支,加强業務分析能力。

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